Il fiore d inverno

Il fiore d inverno

 

 

 

 

 

Trilogia di radicchio (in saor, marinato e mousse di radicchio)

Flan di radicchio di TV, taleggio e pancetta su vellutata di porro

 

 

Risotto radicchio di TV e Barolo mantecato al formaggio di Fossa con lardo croccante

Lasagnette radicchio e petto d’oca

 

 

Tagliata di sorana con cipolla rossa caramellata

Radicchio ai ferri e rosti di patate

 

Crostata di ricotta e radicchio con crema pasticcera all profumo d’arancia e cannella

Acqua, vino e caffè

 

€ 35,00

Solo su prenotazione

ven 16 novembre 2018