Primi Piatti

I nostri primi variano settimanalmente in base alla stagione. Ecco alcuni esempi della stagione primavera - estate:

    Gnocchetti di patate fatti in casa con culatello  e rucola selvatica   

    Gnocchetti al ragu’ d’anitra

    Gnocchetti rosa con crema di Castelmagno e speck croccante

    Risotto agli asparagi e zafferano

    Risotto al Barolo mantecato al Castelmagno

    Ravioloni di pasta fresca rispieni al basilico con salsa di ricotta affumicata e semi di papavero

    Ravioloni di patate ripieni alla fonduta con salsa agli asparagi

    Lasagnette alle melanzane, pomodorini secchi e burrata

    Lasagnette asparagi e petto d'oca affumicato

    Lasagnette al ragu' di sorana, culatello e pioppini

    Bigoli all'anitra

    Tagliolini al ragu' di puledro

    Tagliolini al tartufo bianchetto